#1583 豚肉と玉ねぎの生姜焼・小魚ふりかけ・サラダ菜

市販のたれを使わない生姜焼。ここであらためてレシピをまとめておく。

醤油（小さじ1）と酒（小さじ1）で豚こま（100gくらい）に下味をつけておく。5分くらい。その後片栗粉をまぶす。

醤油（小さじ1）・酒（小さじ1）・みりん（小さじ1）・砂糖（小さじ1）・おろし生姜（チューブで4cmくらい） でたれを作っておく。

豚こまと玉ねぎをサラダ油で炒め、上記のたれをからめる。

オイスターソース炒めの作り方と酷似しているが（汗）、おろし生姜をケチらないのがポイントね。

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