しょうゆ（小さじ1）と酒（小さじ1）で豚こま（100gくらい）に下味をつけておく。5分くらい。その後片栗粉をまぶす。
豚こまと玉ねぎをサラダ油で炒め、オイスターソース（小さじ2）・みりん（小さじ1）・おろしにんにく（チューブで少々） を加える。
片栗粉をまぶすことによってトロッとした食感が加わり、味もからみやすくなるよ。
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