#2120 田舎豚丼

ささがきごぼう入りの豚丼。今回から「田舎豚丼」と名付けることにした。ほら、ごぼうが入ると何となく田舎っぽい感じがするじゃない、いい意味でね。

入ってなければ都会的かというとそうでもないんだけどさ（笑）。

チーズ豚丼は都会的？

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#2119 ごぼうと干し椎茸の炊き込みごはん・ウインナー

まだ2月だけど、今年最大のヒット食材は冷凍ささがきごぼうってことで最早いいんじゃないかな。正月の雑煮から始まって、炊き込みごはん、豚丼、もつ煮込みといろんなところで活躍している。

ところがついつい入れ忘れるのもささがきごぼうなんで、炊き込みごはんのレシピには太字で追記しておいたよ。

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#2118 スタミナ丼（もつ煮込み丼）

おとといの休日に2時間くらいかけて作ったもつ煮込み。前回登場したのは#472だから、なんと7年ぶり（！）の大作である。

もつ煮込みはどう作ってもうまいので、レシピといったものはないのだが、一応味噌ベースになっている。そこに顆粒だし・醤油・酒・みりん・生姜（チューブでOK）・砂糖を様子見しながら足していく。意外に砂糖が重要で、入れるとぐんとコクが増す。

ガス代が気になるのでめったに作らないけど、大量のもつをたらふく食べられるのはやっぱ幸せだよ。

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#2117 肉野菜炒め丼

豚こま、玉ねぎ、もやし、（戻した）干し椎茸で肉野菜炒め丼。

3日ほど弁当を作らなかったが、3連休だったわけではない。1日目と3日目は休みでも、2日目は「超早番」とかで弁当を持たずに出勤したのだ。

残業抑制らしいんだけど、さっさと帰れるのは大歓迎。「半ドン」上等っス。

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#2116 コロッケカレー

このレトルトカレー、まったくと言っていいくらい具がないな（笑）。

エスビー食品 あじわいカレー 大辛

2～3日前から左足の親指が腫れて痛い。痛風である。普段から薬を飲んでいるのだが、そういえばこのあいだの連休時にさぼっちゃったんだよね。

しかしその程度で発症するなら、そもそも尿酸値は高いままなのだろう。根本的な体質改善を…か。

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#2115 目玉焼き丼・鶏のから揚げ

このブログで鶏のから揚げと言えば、業務スーパーの「和風鶏もも唐揚」なのだが、最近その品質が安定していないような…

揚げ色がやけに濃かったり、カレーみたいな香辛料が強かったり…なんだろ、工場でも変わったのかな。まさか古い肉をごまかしてるなんてことないよね？

中国産だからちょっと気になるわ（汗）。

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#2114 魚肉ソーセージ炒め・ランチョンミート・味道楽

日本の伝統的なジャンクフード（？）である魚肉ソーセージと西洋のランチョンミートの競演（笑）。

と思ったら、ギョニソって今や特定保健用食品（トクホ）なんだね。失礼しました…

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