#2244 白身魚フライ・ボロニアソーセージ・味道楽

昨日の肉味噌チャーハンだが、チャーハンというよりは「石焼ビビンバ」に近かったような。唐辛子入りの味噌だから、ちょうどコチュジャンみたいな役割になったんだろうね。

今年に入ってよく買うようになった白身魚フライ。以前は「小骨があったらやだな」とか思って敬遠していたけど、全然そんなことなかったわけで。この年齢（もうすぐ58歳…）になって、ようやくそのうまさに気づいたよ。

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#2243 肉味噌チャーハン・ロースとんかつ・鶏のから揚げ

山梨土産の肉味噌をチャーハンに入れてみた。

しっかし肉味噌にとんかつにから揚げって、相変わらず肉ばかりで我ながら笑っちゃうな…

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#2242 照りマヨ目玉焼き丼・大粒肉焼売

照りマヨ目玉焼き丼のレシピ。

卵　　：1個

醤油　：大さじ1/2

みりん：大さじ1/2

砂糖　：小さじ：1/2

あらかじめ調味料を混ぜ合わせてタレを作っておく。いつものように目玉焼きを作り、白身が固まってきたらタレを入れて照り焼きにする。

ごはんにマヨネーズをかけ、目玉焼きをのっけてハイ完成！

シンプルだけど、ちょっとアレンジしたい時なんかにぴったりだよ～

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#2241 鶏皮カレーライス

昨日の天かす同様、節約食材なのが「鶏皮」。

これを主役にした鶏皮カレーライス、うまいんだけどね、どうにもネーミングが悪いような…

かといって「チキンスキンカレー」ってのもさあ（笑）。

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#2240 たぬきごはん・ボロニアソーセージ・鶏のから揚げ

スーパーの惣菜コーナーで天かすを見つけると、つい作りたくなっちゃうのがたぬきごはん。タダみたいな材料費でできる超節約メニューだ。

今日から日曜日まで6連勤…体力も節約しないとなあ。

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#2239 コロッケ・ウインナー・しらす入りご飯だれ

米の値段が下落し、騒動前の水準に戻ってきている。銘柄にさえこだわらなければ、国産米が5kgで2280円なんてのも見かけるようになった。

1年以上続けている麦飯（麦を混ぜて炊く）生活もそろそろ終了…とは思ったけれど、すっかり慣れたし健康にも良さそうなんで、もう少し様子を見てもいいかな。

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#2238 田舎豚丼

いつもの「田舎豚丼」に青ねぎもプラス。

業務スーパー 青ねぎ（画像は拝借モノ）

これ、亡くなったじいさんが生前よく買ってた。その後しばらくご無沙汰だったのだが、先日のたぬきごはん用に初めて自ら購入、あらためて冷凍庫の常備ストックとなった。

何しろ量が多いので、今後もチャーハンとか麻婆豆腐とかで頻繁に登場するはずだよ。

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