#1484 親子丼

鶏チャーシューではなく、鶏もも肉を使った基本の親子丼。前回同様、鶏肉には下味を付けてある。

業務スーパーで買ったこの「えび天かす」も投入し、現状ベストな親子丼ではないかと…

ヤマヒデ えび天かす

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#1483 クリームコロッケカレー

季節の変わり目だからか梅雨時だからか、胃腸の調子があまりよくない。そんな時は決まってカレーが恋しくなる（食欲はある）のだが、それもそのはず、カレーに使われている香辛料は中国じゃ漢方薬なわけで…

ターメリック＝鬱金（うこん）は有名だし、クローブ＝丁字（ちょうじ）、ナツメグ＝肉豆蔲（にくずく）なんてのも聞き覚えがあるな。

まあ、激安レトルトカレーにどれだけ入っているかはわからないけどね。

業務スーパーの激安レトルトカレー

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#1482 いか天丼・ミニ春巻

いつもよりちょっと小さめのいか天だったので、天丼プラス春巻に。何だか妙な組み合わせだ…

そういや天丼プラス長芋キムチってのもあったな（笑）。

#1407 いか天丼・長芋キムチ

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#1481 三色丼（ツナそぼろ・いり卵・魚肉ソーセージ炒め）

ギョニソは業務スーパーもの。

その業務スーパーに行けば必ず買っていた（個装の）冷凍ハンバーグが売り切れていた。それっぽいコーナーもなくなっていたので、もしかして終売？

このブログではおなじみだった

マルシンやイシイと比べても、でかくて食いでがあったのになあ。復活してほしいけど、値上がりorちっちゃくなってそう…

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#1480 クリーミーコロッケ・あじよせふりかけ・サラダ菜

昨晩食べるつもりで買ったクリーミーコロッケ（かに入り）が、丸々余ってしまったので弁当に。

5個全部はさすがに多いけど、3個ぎゅうぎゅうに詰めたぞ…

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#1479 アメリカンポークソーセージ・ちくわ・ちりめん山椒・サラダ菜

前回の生姜焼、何とか及第点だったものの、生姜が全然足りなかった模様。早速レシピを更新しておいたぞ。じゃないと、オイスターソース炒めと大して区別がつかんわ（汗）。

久しぶりにスーパーでアメリカンポークソーセージを見つけたので、今日はそれで。焼くだけ簡単、まったくの工夫なしだ…

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#1478 豚肉と玉ねぎの生姜焼・あじよせふりかけ・サラダ菜

市販のたれは一切使わず、以下の分量で生姜焼を作ってみた。

豚こま切れ：100g

玉ねぎ　　：1/4個

片栗粉　　：適量

醤油　　　：大さじ1

酒　　　　：大さじ1

みりん　　：大さじ1

砂糖　　　：大さじ1

おろし生姜：（チューブで）2cmくらい 4cmくらい

オイスターソース炒め同様、あらかじめ豚肉に片栗粉をまぶしておくと、たれがからみやすくなるはず…ん？味薄いか？

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#1477 味噌チキンカツ・いり卵・サラダ菜

チキンカツといって思い出すのはやっぱりこれだ。

わが青春のビックリチキンカツ弁当

20歳前後のころだったろうか、ファミリーマートのこの弁当にはホントお世話になった。何度か話題にしているのでしつこいようだが、それくらい記憶に残ってるな。

今回はそのビックリチキンカツ弁当よろしく、普段ふりかけのところを「いり卵」に変更したよ。

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#1476 豚肉と玉ねぎのオイスターソース炒め・ちりめん山椒・サラダ菜

3月に1年ぶりくらいで作ってからというもの、その後は結構な頻度で登場しているオイスターソース炒め（片栗粉をまぶすver.）。

前回は酒とみりんの順番間違えたからそこは慎重に、香り付けのにんにくチューブも意外と重要だ。彩りのにんじんはやっぱあった方がいいね！

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#1475 餃子・ゆで卵・あじよせふりかけ・サラダ菜

餃子は昨晩の残りモノ。

トップバリュ ギョーザ

餃子をおかずにしてごはんを食べるのは日本独特で、中国ではやらないらしいが、餃子ライス、おいしいよねえ。

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#1474 シューマイ・ちりめん山椒・サラダ菜

おとといは名古屋で「キャリアチェンジ」に関する研修を受けてきた。役職定年を迎える社員が集まって、今後の身の振り方をレクチャー（？）してもらったのだが、要は「そろそろだから準備しておいた方がいいよ」という肩たたき。でも、こちとら待ってました！の境地だったんで悪しからず。

さて、今日の主役は何といってもコレ。山椒がいい香りだよ…

丸美屋 ソフトふりかけ＜ちりめん山椒＞

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#1473 他人丼

肉類が安かった近所のスーパーが閉店してしまったので、昨日はその系列店まで足を延ばしてみた。ちょっと遠かったけど、車なら何とか。

100g99円の豚こま切れ

でも、これを買うためだけに遠征するのはやっぱり億劫だ。ここはひとつ、近所の方もリニューアルオープンとかしてくれないかなあ…

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#1472 ロースカツカレー

カツカレーの王道はやっぱり「ロースカツ」だ。チキンカツやメンチカツでもいいけれど、ロースカツには絶対かなわないと思う。

ところが、このブログに登場したのは意外にも1回だけ。#651までさかのぼっちゃう。

#651は2020年1月！

予算の関係か何か知らんが（笑）、他はほとんどチキンカツ。今回でようやく2回目のロースカツカレーなのでした…

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#1471 三色丼（ツナそぼろ・いり卵・ランチョンミート）

白いご飯にランチョンミート、やっぱうまい。

今年もまた、弁当を職場の冷蔵庫で保管する季節がやってきた。気づけば昨年もちょうど今ごろだったようだ。

弁当が冷えていると、電子レンジで温めムラができやすい（熱いところと冷たいままのところがある）ので、普段は常温保存なんだけど、梅雨時から夏場にかけてはね。傷んだらヤダし…

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