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| #659 おかずまで一緒… |
そういえば、かつおの削り節をどうして「おかか」と呼ぶんだろう。ちょっと幼児語のようにも思えるが、
江戸時代、「鰹節」は、そのつど使う分だけ、料理を作る女房たちが削ったものでした。削るときのコツは、1本の鰹節の端を引っ掻くようにすることでした。端を引っ掻くところから、「御掻き端（おかきは）」と呼ばれるようになり、「御掻き」、「御掻か」、「おかか」と転訛したと考えられています。（団塊オヤジの短編小説gooより）
という説が有力のようで。
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