刻みのりがなかったので「もみのり」を散らしたチキンカツ丼。三つ葉があればもっといいけど、そりゃ贅沢というものだ。
とうの昔に亡くなった母は肉が嫌いだったため、実家で「カツ丼」なんて出たことはなかった。じゃあどこで最初に食べたか、、、今となっては思い出すこともできないが、その衝撃と感動ね。この世にこんなうまいものがあったのか！っていう、まさに至福の体験。
実際、「カツ丼」にはそれくらいのインパクトがあると思う。日本が世界に誇れる料理…はちょっと言い過ぎ？
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