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| ベーコンだったり |
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| ギョニソだったり |
昨晩の残りモノってことが多いかな。今回の「合鴨パストラミグリル」もそう。非常に脂っこいが、白いご飯にも合うよ。
ちなみに「パストラミ」とは
かたまり肉に調味料や香辛料（ブラックペッパー、塩、にんにくなど）、それにハーブなどをまぶし、塩漬けにして燻製した肉料理のこと。冷蔵技術が発達する前、肉の保存性を高めるために用いられた調理方法のひとつである。基本は牛肉を使うが、同じ製法で作られたものであればほかの肉でもパストラミという。
だそうで。
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