弁当作りを通して「料理ができるようになった」と喜んでいる筆者だが、考えてみるとその料理のほとんどは「醤油（めんつゆ）・酒・みりん・砂糖」がベース。レパートリーが増えたようにみえて、実のところどれも似たり寄ったりなのだ。
そもそも、「味噌」を使ったことがない。味噌カツ丼は作ったけど、あれは市販の味噌だれをかけただけで料理じゃない。
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| #1381 味噌カツ丼 |
味噌汁なんかを作るようになって初めて「いっぱし」なのかもね。
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