醤油（小さじ1）と酒（小さじ1）で豚こま（100gくらい）に下味をつけておく。5分くらい。その後片栗粉をまぶす。
醤油（小さじ1）・酒（小さじ1）・みりん（小さじ1）・砂糖（小さじ1）・おろし生姜（チューブで4cmくらい） でたれを作っておく。
豚こまと玉ねぎをサラダ油で炒め、上記のたれをからめる。
オイスターソース炒めの作り方と酷似しているが（汗）、おろし生姜をケチらないのがポイントね。
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