#112 シューマイ・さつま揚げと舞茸の煮物・かにかま・のりたま・レタス

秋である。急に「きのこ」が食べたくなって、「舞茸」を買ってみた。いつものさつま揚げ（いか天）と一緒に煮たら、さぞおいしかろうと思ったが果たして…。

どっちかっていうと、私は「（ぶな）しめじ」の方が好きだな。こうした煮物には向いてないかもしれないが、うちでは炒め物やカレーなんかにも入れている。

「舞茸」の語源には2説あって

①　食べた者があまりのおいしさに踊りだしたから
②　その姿が袖をひるがえして舞う様子に似ているから

だそうだが、たぶん②が正解だろうね。いくらなんでも踊りだすほどではないもの。だれかの商売上の宣伝文句が、いつのまにか定説になったんだろうな。

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