親子丼自体は初めてだが、他人丼での反省点を踏まえているので「改良版」とした。調味料も濃い目に変更。
めんつゆ：大さじ2
醤油 ：大さじ1
みりん ：大さじ1
酒 ：大さじ1
砂糖 ：小さじ1
水 ：50cc
これらで鶏肉と玉ねぎを煮る。ポイントは仕上げの溶き卵だ。鍋に入れたらほとんどかき回さずふたをする。強火で1～2分くらいかな。
多少はよくなったと思うよ。
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